Les adresses parisiennes incontournables

L’Héritage 105 : la trilogie gastronomique

Au cœur du prestigieux Faubourg Saint-Honoré, L’Héritage 105 s’est imposé comme une adresse incontournable pour les épicuriens parisiens. Ce lieu d’exception propose un concept unique en trois temps qui ravit les amateurs de cigares.

La soirée commence dans le restaurant bistronomique, où une cuisine française raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison prépare idéalement les papilles à la suite de l’expérience. L’atmosphère élégante, baignée de lumière naturelle, offre un cadre idéal pour débuter la soirée.

Après le dîner, direction le lounge bar pour savourer l’un des cocktails signature élaborés par les mixologues de la maison. L’ambiance feutrée, avec ses éclairages tamisés et sa décoration contemporaine chaleureuse, crée une transition parfaite vers le clou de la soirée.

Le véritable joyau de l’établissement est son Cigar Bar, un espace intimiste spécialement conçu pour les amateurs de cigares. Dans ce fumoir élégant aux allures de club privé, les convives peuvent choisir parmi une sélection pointue de havanes et d’autres cigares d’exception, accompagnés d’une carte de spiritueux rares.

Adresse : 105 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Ambiance : Élégante et contemporaine
Points forts : Concept évolutif (restaurant, lounge bar, fumoir), sélection de spiritueux d’exception

La Maison Athénée : l’écrin confidentiel

Nichée à deux pas de l’Opéra Garnier, La Maison Athénée abrite l’un des fumoirs les plus confidentiels et raffinés de la capitale. Cet hôtel boutique 4 étoiles, dont la décoration intérieure a été confiée à Jacques Garcia, cultive une atmosphère théâtrale et romanesque qui séduit immédiatement.

Le restaurant de l’établissement propose une cuisine française contemporaine de qualité, servie dans un cadre intimiste aux tons rouges et noirs qui évoquent l’ambiance d’une loge d’opéra. La carte, concise mais précise, fait la part belle aux produits de saison et aux classiques revisités avec élégance.

Mais c’est après le dîner que l’expérience prend une dimension particulière, lorsque les convives sont invités à rejoindre le fumoir. Lieu rare à Paris, cet espace confidentiel célèbre un véritable art de vivre avec son ambiance feutrée et enveloppante. Les alcools rares, les flacons précieux et les effluves des meilleurs tabacs créent une atmosphère quasi clandestine, propice à la dégustation et aux conversations.

Adresse : 19 rue de Caumartin, 75009 Paris
Ambiance : Intimiste et théâtrale
Points forts : Cadre confidentiel, sélection d’alcools rares, proximité avec l’Opéra

Bordeaux : l’émergence d’une nouvelle scène épicurienne

The C Spirits : le temple bordelais du cigare et des spiritueux

Inauguré en juin 2023, The C Spirits s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable à Bordeaux pour les amateurs de cigares et de gastronomie. Situé sur le parvis Corto Maltese, à proximité de la MECA, cet établissement hybride est né de l’imagination de Jean-Philippe Ballanger, propriétaire de la distillerie Moon Harbour, et de son fils Renaud.

Le restaurant, installé dans un espace élégant de 385 m² (hors terrasse), surprend par son décor à la fois sophistiqué et original. Une impressionnante canopée végétale vivante, composée de plantes issues de forêts tropicales, orne le plafond, tandis qu’un plancher centenaire en orme indien recyclé apporte une touche d’authenticité et d’histoire au lieu.

Côté cuisine, le chef propose une carte raffinée qui fait la part belle aux produits locaux et de saison, avec une approche moderne de la gastronomie française. Mais la véritable particularité de The C Spirits réside dans sa gigantesque cave à cigares, considérée comme la plus importante de Bordeaux, avec pas moins de 400 références originaires de Cuba, de République Dominicaine, du Honduras et du Nicaragua.

Le fumoir attenant, aménagé dans un style rappelant les clubs havanais, offre un écrin parfait pour déguster ces trésors dans des conditions optimales. Confortablement installés dans des fauteuils Chesterfield, les amateurs peuvent s’initier ou approfondir leur connaissance du cigare grâce aux conseils avisés du personnel spécialisé.

Adresse : Parvis Corto Maltese, Bordeaux
Ambiance : Moderne et végétale
Points forts : Plus grande cave à cigares de Bordeaux, expertise en spiritueux (plus de 1000 références)

Hide Way : l’esprit Gatsby au cœur de Bordeaux

Niché dans un vieil établissement bordelais à proximité de la rue Sainte-Catherine, le Hide Way propose une expérience unique qui mêle gastronomie et plaisir du cigare dans une ambiance inspirée des années 1920 et du style Gatsby.

L’établissement s’articule autour de plusieurs espaces complémentaires, dont une cocktailerie et, au second étage, un fumoir intimiste parfaitement aménagé. Ce dernier offre un cadre idéal pour savourer un cognac accompagné d’un bon cigare, ou simplement profiter d’un cocktail dans un espace dédié aux fumeurs.

La décoration vintage, les lumières tamisées et l’atmosphère feutrée font de ce lieu un havre de paix au cœur de la ville, parfait pour une soirée entre amateurs ou pour s’initier aux plaisirs du cigare dans un cadre élégant et décontracté.

Adresse : Proche rue Sainte-Catherine, Bordeaux
Ambiance : Années 1920, style Gatsby
Points forts : Cocktails créatifs, ambiance intimiste, double expérience cocktailerie/fumoir

Les destinations alpines de luxe

Le Fumoir des Airelles : l’élégance austro-hongroise à Courchevel

Au cœur de Courchevel, le palace Les Airelles, avec son architecture évoquant un château austro-hongrois du XIXe siècle, abrite l’un des fumoirs les plus prestigieux des Alpes françaises. Dans le cadre somptueux de cet établissement mythique situé au Jardin Alpin, le restaurant gastronomique propose une cuisine d’exception qui ravit les palais les plus exigeants.

Pour prolonger cette expérience gustative, Le Fumoir des Airelles invite à un voyage dans le temps, évoquant l’atmosphère des gentlemen’s clubs du XIXe siècle. Cet espace à la fois élégant et chaleureux accueille celles et ceux qui souhaitent se détendre autour d’un cigare d’exception ou d’un alcool rare dans une ambiance feutrée propice aux moments privilégiés.

La sélection de cigares, soigneusement conservés dans des conditions optimales, s’accompagne d’une carte de spiritueux rares et précieux, pour une expérience sensorielle complète après un dîner gastronomique ou une journée de ski.

Adresse : Jardin Alpin, Courchevel
Ambiance : Aristocratique et feutrée
Points forts : Cadre d’exception, sélection de cigares et d’alcools rares

L’Apogée Courchevel : le cocon alpin pour aficionados

Autre joyau de Courchevel, L’Apogée propose une expérience complète associant haute gastronomie et plaisir du cigare dans un cadre alpin luxueux et contemporain. Le restaurant de l’établissement, reconnu pour son excellence culinaire, fait la part belle aux produits de saison et du terroir, sublimés par le talent du chef.

Après le dîner, les amateurs peuvent se retirer dans le fumoir de l’hôtel, véritable cocon de confort doté d’une atmosphère chaleureuse. Canapés et fauteuils cosy, cheminée crépitante, la décoration invite à la détente et à la contemplation. Dans cet écrin parfait, les meilleurs cigares du monde sont proposés aux connaisseurs comme aux novices curieux de découvrir cet univers.

Pour accompagner idéalement ces moments de dégustation, une sélection pointue de vins prestigieux et de spiritueux rares est disponible, complétant l’expérience sensorielle et faisant de chaque visite un moment d’exception.

Adresse : Courchevel 1850
Ambiance : Chaleureuse et contemporaine
Points forts : Cheminée, sélection de cigares mondiaux, vins et spiritueux prestigieux

Le Saint Roch : l’intimité alpine à Courchevel

Toujours à Courchevel, l’Hôtel Saint Roch 5 étoiles propose lui aussi une expérience gastronomique et fumeur de grande qualité. Son restaurant, qui joue sur le contraste entre le blanc immaculé du petit-déjeuner et l’ambiance plus feutrée du soir, met en valeur une cuisine raffinée inspirée du terroir et revisitée avec une touche gastronomique.

Le chef, respectueux des traditions et des produits, signe des recettes qui raviront tant les gourmands que les gourmets, dans une atmosphère intimiste magnifiée par une grande cheminée centrale qui crépite chaque soir.

Pour prolonger ces moments de plaisir, le bar de l’établissement accueille les hôtes pour des « before » et des « after » conviviaux, tandis que les amateurs de cigares et de chichas peuvent s’isoler dans un fumoir spécialement aménagé à leur intention. Cet espace dédié offre un cadre idéal pour savourer un bon havane après un repas d’exception.

Adresse : Courchevel
Ambiance : Chic et montagnarde
Points forts : Cuisine raffinée inspirée du terroir, espace dédié aux cigares et chichas

Sur la côte normande

Le Cyrano : tradition et cigare à Deauville

Dans la mythique station balnéaire de Deauville, Le Cyrano s’est imposé comme une référence tant pour sa cuisine que pour sa prestigieuse cave à cigares. Ce restaurant, situé au cœur de la ville, combine avec succès l’art de la table et celui du cigare, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

L’établissement propose une cuisine de qualité, à la fois ancrée dans les traditions normandes et ouverte sur des influences plus contemporaines. La terrasse ensoleillée offre un cadre idéal pour profiter de l’effervescence deauvillaise, tandis que l’intérieur chaleureux invite à prolonger l’expérience.

Mais c’est surtout sa cave à cigares, considérée comme l’une des plus belles de Normandie, qui fait la réputation du Cyrano auprès des aficionados. Une sélection pointue de vitoles, soigneusement conservées dans des conditions optimales d’humidité et de température, attend les amateurs, qui peuvent bénéficier des conseils avisés de l’équipe pour guider leur choix.

Adresse : Deauville
Ambiance : Élégante et balnéaire
Points forts : L’une des plus belles caves à cigares de Normandie, terrasse ensoleillée

Lyon : le carrefour gastronomique

Cour des Loges : l’art de vivre entre traboules et fumoir

Dans la capitale gastronomique française, l’Hôtel Cour des Loges propose une expérience complète pour les amateurs de bonne chère et de cigares. Niché au cœur du Vieux Lyon, dans un ensemble de bâtiments Renaissance magnifiquement restaurés, cet établissement 5 étoiles cultive un art de vivre raffiné où la gastronomie occupe une place centrale.

Le restaurant Les Loges, dirigé par un chef talentueux, propose une cuisine créative et précise, inspirée du terroir lyonnais mais ouverte sur le monde. Dans le cadre exceptionnel d’une cour intérieure couverte d’une verrière, les convives vivent une expérience culinaire mémorable, sublimée par un service attentif et une carte des vins remarquable.

Pour prolonger ces moments de plaisir, l’établissement dispose d’un bar et d’un fumoir de belle qualité, où les amateurs peuvent déguster un cigare dans un cadre à la fois luxueux et authentique. L’atmosphère feutrée de ces espaces, le mobilier élégant et la sélection de spiritueux haut de gamme complètent parfaitement l’expérience gastronomique.

Adresse : Vieux Lyon
Ambiance : Renaissance et contemporaine
Points forts : Cadre historique exceptionnel, cuisine de haut niveau, fumoir élégant

Le Théodore : l’héritage Bocuse et le plaisir du cigare

Autre adresse lyonnaise de qualité, Le Théodore propose une cuisine gourmande dans l’esprit des grandes brasseries, tout en offrant aux fumeurs un espace dédié et chauffé. L’établissement, repris en 2017 par un ancien directeur de la brasserie l’Est de Paul Bocuse, cultive l’héritage du grand chef tant en cuisine qu’en salle.

Dans un cadre élégant et chaleureux, les convives peuvent déguster une cuisine de tradition revisitée avec finesse, où les produits de qualité sont mis à l’honneur. L’influence bocusienne se ressent dans l’attention portée au service et dans le respect des fondamentaux de la gastronomie française.

Pour les amateurs de cigares, l’établissement dispose d’un espace fumeur chauffé, permettant de prolonger le plaisir du repas par une dégustation dans des conditions de confort optimales. Cette attention portée aux fumeurs, rare dans le paysage gastronomique actuel, fait du Théodore une adresse précieuse pour les épicuriens lyonnais et les visiteurs de passage.

Adresse : Lyon
Ambiance : Brasserie chic
Points forts : Héritage Bocuse, espace fumeur chauffé, cuisine de tradition

Conseils pour une expérience optimale

Pour profiter pleinement de ces établissements alliant gastronomie et plaisir du cigare, quelques recommandations s’imposent :

• Réservez en avance : Ces lieux d’exception affichent souvent complet, particulièrement en haute saison ou les week-ends.
• Renseignez-vous sur les conditions d’accès : Certains fumoirs ne sont accessibles qu’après un dîner au restaurant de l’établissement ou sont réservés aux clients de l’hôtel.
• Prévoyez le temps nécessaire : Une véritable expérience épicurienne ne se précipite pas. Comptez au moins 3 heures pour un dîner suivi d’une dégustation de cigare.
• Respectez le rythme de la dégustation : Le cigare se savoure après le repas, comme point d’orgue de l’expérience gastronomique. Patientez jusqu’au dessert.
• Laissez-vous conseiller : Le personnel de ces établissements est généralement très compétent pour vous guider dans le choix d’un cigare adapté à vos préférences et à votre expérience.
• Adaptez votre tenue : Ces lieux raffinés appellent généralement une tenue élégante, particulièrement dans les palaces et établissements de luxe.

Conclusion : un art de vivre à préserver

Dans un contexte réglementaire de plus en plus restrictif, ces établissements français perpétuent un art de vivre menacé mais toujours vivace. Ils offrent aux épicuriens des havres où la gastronomie et le plaisir du cigare peuvent encore cohabiter harmonieusement, dans le respect des traditions et de la convivialité.

De Paris aux Alpes, de la Normandie à l’Aquitaine, ces adresses d’exception témoignent de la persistance d’une certaine idée du luxe à la française, où le temps suspendu, les plaisirs partagés et la conversation autour d’une table puis d’un bon cigare constituent des valeurs essentielles à préserver.

Pour les amateurs comme pour les curieux, ces lieux offrent bien plus qu’un simple repas ou qu’une simple dégustation : ils proposent une véritable expérience multi-sensorielle, un moment hors du temps qui cultive l’art d’apprécier les plaisirs raffinés dans un monde souvent trop pressé.