Ce weekend, nos 2 cofondateurs, @jujuartu et Thibaut, ont fait une belle dégustation dont voici la fiche un Quinta do Noval Old Tawny 40 years sur la terrasse du Peninsula.

🔥 Perdomo Reserve 10th Anniversary Maduro : Le Nicaragua qui cartonne

Le Perdomo Reserve 10th Anniversary Maduro n’est pas juste un cigare, c’est une déclaration d’amour au terroir nicaraguayen qui te claque littéralement le palais. Avec ses 91 points chez Cigar Aficionado et son titre de #1 Cigar of the Year 2021, ce petit monstre box-pressed fait trembler la concurrence. Et pour cause : 14 mois de vieillissement en fûts de bourbon pour la cape maduro, ça ne rigole plus ! 🥃

Nick Perdomo a vraiment sorti le grand jeu avec cette cuvée anniversaire qui remplace dignement les anciennes Champagne Noir et Sun Grown. Le processus de bourbon barrel-aging donne une complexité dingue à cette cape nicaraguayenne déjà vieillie 6 ans.

Le profil technique qui tue 💪

Six formats box-pressed pour tous les goûts, du Figurado (4¾”×56) au Churchill (7″×54), tous pressés à la cubaine avec ces bords légèrement arrondis qui font la différence. La construction ? 3 054 étapes de la graine au cigare fini avec 17 contrôles qualité par pièce – du pur artisanat nicaraguayen !

La tripe 100% nicaraguayenne mélange les terroirs d’Estelí, Condega et Jalapa avec cette fameuse semence cubaine qui fait la réputation de la maison. Résultat : un puro qui assume pleinement ses origines sans chercher à faire le malin.

L’évolution aromatique qui régale 🎯
Premier tiers : L’entrée fracassante

Ça commence fort avec du moka en fusion – cette alliance parfaite entre espresso et chocolat au lait qui te réveille direct. Le poivre noir vient chatouiller la langue pendant que le poivre blanc monte au nez. Terreux et audacieux, exactement ce qu’on attend d’un maduro qui se respecte.

Deuxième tiers : La montée en puissance

L’espresso prend les commandes pendant que le chocolat passe en arrière-plan avec des notes de chêne vieilli qui rappellent le passage en fûts. Le poivre rouge fait son apparition et la crémosité s’installe – on sent qu’on va vers du lourd !

Dernier tiers : L’explosion finale

C’est là que ça devient magique : explosion de complexité avec espresso, chocolat noir, épices de pâtisserie, cuir et cette fameuse note de brownie légèrement brûlé en finale. Un festival aromatique qui justifie amplement les 1h45 de fumage !

Les accords qui tuent 🍷
Côté spiritueux, on fait dans le lourd :

• Porto LBV Dow’s : les tanins poivrés doux adoucissent parfaitement les épices du cigare
• Flor de Caña Centenario 12 ans : même terroir nicaraguayen, mariage parfait !
• Ardbeg Uigeadail : le tourbé d’Islay qui se bagarre avec l’intensité du maduro et c’est beau à voir.

Côté food, on reste dans le premium :

• Chocolat noir 70%+ : l’évidence même, ces notes de cacao qui se transcendent mutuellement
• Cheddar vieilli : la finesse qui tient tête aux saveurs robustes
• Steak grillé : les notes carbonisées qui font écho au maduro, du pur bonheur 🥩

Ce que disent les pros 👨‍🎓

Blind Man’s Puff le note 93/100 avec ce commentaire qui en dit long : “Maybe one of my favorite sticks of the year”. The Cigar Authority l’a même couronné Cigar of the Year 2020 – première fois qu’ils donnent ce titre à un maduro !

La construction est irréprochable : brûlure parfaite, cendre ferme, tirage idéal. Les 500 employés de Tabacalera Perdomo savent ce qu’ils font quand ils sortent 45 000 cigares par jour.

Le fumage mode d’emploi 💨

Coupe droite obligatoire sur cette tête triple, guillotine de qualité sinon rien. Allumage doux au pied, on évite de cramer et on y va une bouffée par minute pour savourer chaque nuance. Ce cigare se mérite, pas question de le bâcler !

Force progression : moyen → moyen-corsé → corsé en finale. Parfait pour les débutants qui veulent découvrir la complexité sans se faire massacrer dès la première bouffée.

Le verdict Cigaroa ⭐

Note globale : 92/100 – Un maduro nicaraguayen qui respecte tous les codes du genre tout en apportant cette signature bourbon barrel-aging qui change tout. Construction de ouf, évolution progressive parfaite, accords multiples possibles.

Pour qui ? Du débutant qui veut comprendre ce qu’est un vrai maduro au connaisseur qui cherche un everyday smoke premium. Polyvalent, abordable, excellent – la recette parfaite du cigare qui ne déçoit jamais.

Le piège ? Une fois qu’on y a goûté, difficile de revenir aux maduros “normaux”. Vous êtes prévenus ! 😏

Fumé et validé par l’équipe Cigaroa – Parce que la vie est trop courte pour fumer de la merde 🚀